Bułki do kebaba

 Przygotowanie domowego fast-food'a jest nieco czasochłonne, ale zdecydowanie zdrowsze i sprawiające więcej przyjemności. Przepis jest prosty a bułki wychodzą chrupiące z wierzchu i miękkie w środku. A do tego cudownie pachną i są niesamowicie sycące! Zapraszam :)

Bułki do kebaba

Składniki:

• 600g mąki pszennej
• 250ml ciepłej wody
• 42g świeżych drożdży 
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 150g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki oleju
• 1 roztrzepane jajko
• sezam

Przygotowanie:

1. Do ciepłej wody dodać cukier, rozkruszone drożdże i  2 łyżki mąki. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut, żeby zaczyn ruszył.
2. Do miski wkładamy mąkę, jogurt, sól, olej. Wlewamy zaczyn. Zagniatamy na gładkie i elastyczne ciasto, przykrywamy i odstawiamy na 1 godzinę.
3. Po tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość. Wyrośnięte ciasto przekładamy na dużą prostokątną blachę (najlepiej ta z wyposażenia piekarnika, wyłożona papierem do pieczenia). Rozciągamy i ugniatamy ciasto, aż uformujemy spore koło. Przykrywamy i ostawiamy na czas nagrzewania się piekarnika. 
4. Gdy piekarnik jest już nagrzany, nacinamy ciasto lekko ostrym nożem, smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy sezamem. 
5. Wkładamy do piekarnika nagrzanego 200'C i pieczemy przez 25- 30 minut na złoty kolor.
6. Po tym czasie wyciągamy z piekarnika i zostawiamy na kratce do wystudzenia.
7. Przestudzone pieczywo kroimy na 4 części. Wypełniamy ulubionym farszem i gotowe!

Smacznego :)