Kotlety siekane z papryką i kukurydzą

 Kolorowe i wyśmienicie smakujące kotleciki, które można jeść na ciepło i na zimno. W mig znikają z talerza ;) Są szybkie i bardzo proste w przygotowaniu. Zapraszam!

Kotlety siekane z papryką i kukurydzą

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 2 jajka
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki mąki kartoflanki
• 1 średnia papryka czerwona
• 1 mała puszka kukurydzy 
• garść posiekanego szczypiorku
• kilka łyżek oliwy do smażenia
• pieprz, sól

Przygotowanie:

1. Fileta pokroić w średnią kostkę.
2. Paprykę oczyścić, wyciąć gniazdo nasienne, pokroić w małą kostkę.
3. Kukurydzę odsączyć z zalewy.
4. Wszystko wymieszać z mąką, jajkami, szczypiorkiem i majonezem. Doprawić do smaku. 
5. Małe porcje nakładać łyżką na rozgrzaną oliwę. Smażyć kilka minut z każdej strony, aż będą rumiane.

Gotowe!
Świetne z ryżem i różnymi surówkami :)