Muffiny śniadaniowe na słono

 Efektywne lecz bardzo proste w przygotowaniu śniadanie. Jeśli znudziły się klasyczne jajecznice lub omlety to takie jajeczne muffiny są świetną alternatywą ;) Spróbuj koniecznie- Zapraszam!

Muffiny jajeczne

Składniki:

• 1/4 małej papryki czerwonej
• 1/4 małej papryki zielonej
• 1/4 małej papryki żółtej
• 4 łyżki kukurydzy konserwowej
• mała garść szcypiorku
• 4 jajka
• garść sera żółtego
• sól, pieprz, curry

Przygotowanie:

1. Papryki kroimy w drobną kostkę, mieszamy z kukurydzą, posiekanym szczypiorkiem.
2. Jajka roztrzepujemy widelcem, dodajemy do warzyw. Dokładnie mieszamy. 
3. Przyprawiamy do smaku.
4. Masę jajeczną wlewamy do formy na muffiny (około 2/3 foremki). Każdą posypujemy odrobiną sera żółtego.
5. Pieczemy w 180'Cprzez 20 minut, aż jajko ładnie się zetnie a ser przyrumieni.

Smacznego!