Bułki drożdżowe z ziarnami

 Wszyscy pieką na potęgę - więc ja też ;) Moja przygodę z pieczywem zaczynam od bułek. Przepis pochodzi z książki Familienküche. Schnell, preiswert und immer eine neue Idee. Przepis jest bardzo prosty i co najważniejsze nie trzeba długo czekać na pałaszowanie ;) Bułki są cudownie mięciutkie i świetnie sprawdzą się na leniwe weekendowe poranki z rodziną :) Zapraszam!

Bułki śniadaniowe drożdżowe

Składniki:

• 200g mąki pszennej
• 130g słonecznika, pestek dyni itp
• 20g suchych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1,5 łyżki soli
• 4 łyżki oleju słonecznikowego
• 1 jajko

Przygotowanie:

1. Mąkę wymieszać z 100g ziaren, drożdżami, cukrem, solą, olejem  i 150ml ciepłej wody. Wyrabiamy na gładko. Odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce.
2. Po tym czasie na stolnicy obsypujemy ciasto maka i jeszcze raz wyrabiamy. 
3. Następnie rolujemy, nie rozciągając zbytnio. tak przygotowany wałek tniemy na porcje z których formujemy w dłoniach bułeczki. Te z kolei kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Wszystkie bułki smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy reszta ziaren.
5. Ostrym nożem nacinamy krzyżyk.
6. Wkładamy do nagrzanego piekarnika 200'C góra-dół lub 180'C w termoobiegu. Pieczemy 20 minut, jeśli chcemy mieć mocniej spieczone wystarczy trochę dłużej potrzymać w piekarniku.
7. Studzimy na kratce.

Smacznego!

Ps. Świetnie smakują zarówno na słodko z ulubionym dżemem jak i z białym serkiem i rzodkiewką :)