Zupa gulaszowa

Pyszna i sycąca zupa, która zachwyca swoją prostotą. Na stałe zagościła w mojej kuchni :) W wersji z zasmażką jest o wiele bardziej gęsta i sycąca, ale ja wolę ja w lżejszej wersji i taka polecam :)  Zapraszam!

Zupa gulaszowa

Składniki:

• 30 dag wołowiny (opcjonalnie)
• 20 dag wieprzowiny
• 1 duża papryka czerwona lub trzy małe czerwona, zielona, żółta
• 2 średnie cebule
• 1 duża marchewka 
• 4 duże ziemniaki
• sól, pieprz
• kminek, majeranek
• słodka papryka
• ziele angielskie, liść laurowy

zasmażka: (opcjonalnie, ja zrezygnowałam)

• 2 dag mąki
• smalec lub margaryna

Przygotowanie:

1. Mięso umyć, pokroić w średnią kostkę. Przyprawić solą i pieprzem.
2. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę. Marchew w półksiężyce lub plasterki.
3. Mięso i cebulę podsmażyć na tłuszczu. Przełożyć do garnka, podlać wodą około 1,5-2 L
4. Zagotować. Do gotującej się zupy dodać paprykę, marchewkę, ziemniaki oraz przyprawy.Dusić około godziny.
5. Przygotować zasmażkę z mąki i smalcu. Dodać do wrzącej zupy.Dokładnie wymieszać.
6. Doprawić do smaku.

Podawać z chlebem. Smacznego!

*zamiast ziemniaków można podawać z malutkimi kluskami śląskimi.
* ja dodatkowo dodaję kukurydzę konserwową. Wzbogaca smak i koloryt zupy.