Sernik - Käsekuchen

Przepis pochodzi z książki Deutsche Küche, którą mam przyjemność mieć w swojej domowej biblioteczce :) Zainspirowana postanowiłam dziś zrobić sernik. Wzorując się na przepisie wprowadziłam małe zmiany. Odkąd pamiętam zawsze uwielbiałam serniki w każdej postaci. Tutaj niestety nie mam szczęścia by trafić na typowy twaróg. Mimo to dla chcącego nic trudnego. I tak oto powstał- Przepyszny, domowy sernik, który swoim cudownym zapachem, moze przyprawić o zawrót głowy :) Zapraszam!

Sernik z płatkami migdałowymi.

Składniki:

ciasto:

• 200g mąki
• 100g cukru
• 125g masła
• 1 jajko
• 0.5 opakowania proszku do pieczenia

masa serowa:

• 0,5kg chudego twarogu 
• 150g cukru
• sok z 1/2 cytryny lub kilka kropel aromatu cytrynowego
• 0,5 opakowania cukru waniliowego
• 250 ml mleka

dodatkowo:

• dwie garście płatków migdałowych
• cukier puder

Przygotowanie:

1.  Mąkę z proszkiem, cukier, masło i jajko w misce wymieszać dokładnie. Wyrobione ciasto owinąć folią spożywczą, włożyć do lodówki na 30 min.
2. Prażymy płatki migdałowe na patelni.
3. Piekarnik rozgrzać do 175'C- termoobieg. 
4. Wszystkie składniki z masy serowej wymieszać. 
5. Formę wysmarować tłuszczem, posypać ewentualnie bułką tartą. Następnie dno wyłożyć ciastem z lodówki. Dokładnie rozprowadzając palcami, gdy ciasto zbyt mocno klei się do rąk -pomaga zwilżenie dłoni. 
6. Na wyrównane ciasto wylewamy masę serową. Posypujemy wierzch migdałami. 
7. Wkładamy do piekarnika. Pieczemy 1 godzinę. Po tym czasie otwieramy piekarnik i tak zostawiamy, aż do wystudzenia. 

Smacznego!