Fit zawijańce a la krokiety.

Krokiety chyba wszyscy znają i wszyscy lubią. Niestety nie jest to zbyt lekkie i dietetyczne danie... Od czasu do czasu można sobie pozwolić a częściej proponuję zdrowszy wariant zapiekany w piekarniku :)

Fit zawijańce a la krokiety.

Składniki:

naleśniki:

• mąka
• mleko
• jajko
• szczypta soli 
• margaryna

farsz:

• 400g mięsa mielonego
• 1 woreczek ryżu
• dwie garście posiekanej kapusty pekińskiej
• mała puszka kukurydzy konserwowej
• mała papryka czerwona 
• łyżka oliwy 
• mała cebula
• sól, pieprz
• majeranek, papryka słodka i ostra

dodatkowo: (opcjonalnie)

• rozbełtane jajko
• 1/5 szklanki bułki tartej

Przygotowanie:

1. Wymieszać składniki na naleśniki i zrobić je na margarynie.
2. Ugotować ryż w czasie krótszym niż zalecane na opakowaniu.
3. Rozgrzać oliwę na patelni, zeszklić posiekaną w kostkę cebulę.
4. Dodać mięso i podsmażyć z każdej strony.
5. Przyprawić, dokładnie wymieszać.
6. Dodać paprykę pokrojoną w drobne paseczki, kukurydzę, ryż. Wymieszać.
7. Chwilkę podprażyć. 
8. Następnie dodać kapustę pekińską. Dokładnie wymieszać.
9. Zostawić na małym ogniu. Przykryć pokrywką. Około 5 min. 
10. Doprawić do smaku. Wykładać na blaty naleśnika około 3 łyżki farszu. zawinąć. Powtórzyć z resztą składników.
11. Gotowe porcje ułożyć ciasno (jedno koło drugiego) w naczyniu żaroodpornym. Wysmarować rozbełtanym jajkiem i posypać bułką tartą.
12. Włożyć do nagrzanego piekarnika 180'C na około 10 min, aż naleśniki się zarumienią.

Zdrowsza wersja tradycyjnych krokietów gotowa!
Smacznego! :)