Ślimaczki drożdzowe z cynamonem

 Ten przepis chodził już za mną dobrych kilka tygodni. Jest trochę pracochłonny dlatego też był stale odkładany, ale dzisiaj miał swój dzień ;) W całym domu pachnie cynamonem i masłem i naprawdę trudno było wyczekać, aż będą gotowe do zjedzenia :) Idealne na śniadanie lub do popołudniowej kawy. Dla miłośników ciast drożdżowych i nie tylko. Zapraszam!

Ślimaczki drożdżowe z cynamonem

Składniki: 

ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 5 łyżek cukru
• 3/4 szklanki ciepłego mleka
• 1 jajko
• 30 gr świeżych drożdży
• 70 gr roztopionego masła

farsz:

•  5 łyżek cynamonu
• 75g miękkiego masła
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżka mleka

Przygotowanie:

1. Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru. Dodać do masy pół szklanki ciepłego mleka i odstawić w ciepłe miejsce,aby podrosły (na ok.15 min.). 
2. Następnie w misce wymieszać suche składniki. Dolać do tego drożdże i resztę mleka, roztopione masło oraz wbić jajko. 
3. Zagniatać,  aż ciasto zacznie odklejać się od ręki. Odstawić na ok. godzinę w ciepłe miejsce. 
4. Przygotować nadzienie: rozetrzeć miękkie masło, z mlekiem, cukrem i cynamonem. 
5. Wyjąć ciasto, rozwałkować je na kwadrat. Ciasto posmarować równomiernie  farszem cynamonowym. 
6. Pokroić na ok. 2 cm plastry a następnie zwinąć w ślimaczki i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem w odstępach ok. 3 cm. Odstawić blaszkę z bułeczkami na ok. godzinę do wyrośnięcia. 
7. Przed włożeniem do pieca można posmarować cieniutko mlekiem, aby ładnie się zrumieniły. 
8. Piec w 180' przez ok. 30-35 minut. 

Smacznego!
Najlepsze są jeszcze ciepłe :)